More

    Resep Ayam Bakar Kecap

    Ayam bakar kecap adalah sajian klasik yang sangat digemari banyak orang. Dengan rasa manis gurih dari kecap dan aroma bakaran yang menggugah selera, hidangan ini bisa menjadi pilihan tepat untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga. Berikut ini resep untuk membuat ayam bakar kecap yang lezat:

    Bahan-bahan:

    • 1 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian
    • 3 siung bawang putih, haluskan
    • 1 ruas jahe, memarkan
    • 100 ml kecap manis
    • 2 sdm kecap asin
    • 1 sdm saus tiram
    • 1 sdm madu atau gula merah
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • Air secukupnya
    • Minyak untuk menumis

    Bahan Olesan:

    • 3 sdm kecap manis
    • 1 sdm minyak goreng
    • 1 sdm madu atau gula merah

    Cara Membuat:

    1. Marinasi Ayam:
    • Dalam sebuah wadah besar, campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan, jahe yang dimemarkan, kecap manis, kecap asin, saus tiram, madu atau gula merah, merica bubuk, dan garam.
    • Masukkan potongan ayam ke dalam campuran bumbu tersebut. Aduk rata agar semua bagian ayam terlapisi bumbu.
    • Tutup wadah dan biarkan ayam marinasi selama minimal 1 jam di dalam kulkas, agar bumbu meresap dengan baik.
    1. Memasak Ayam:
    • Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang.
    • Tumis ayam beserta marinade sampai ayam berubah warna dan bumbu matang, sekitar 10 menit.
    • Tambahkan sedikit air jika perlu untuk menghindari bumbu terlalu kering dan gosong. Masak hingga ayam hampir matang.
    1. Mempersiapkan Bahan Olesan:
    • Dalam mangkuk kecil, campur kecap manis, minyak goreng, dan madu atau gula merah. Aduk rata.
    1. Membakar Ayam:
    • Siapkan panggangan atau oven yang telah dipanaskan.
    • Olesi ayam dengan campuran bahan olesan menggunakan kuas.
    • Letakkan ayam di atas panggangan, dan bakar sambil sesekali diolesi dengan sisa bahan olesan, hingga ayam benar-benar matang dan permukaannya karamelisasi. Balik ayam beberapa kali agar matang merata dan tidak gosong.
    1. Penyajian:
    • Angkat ayam dari panggangan dan sajikan hangat dengan nasi putih serta lalapan seperti mentimun dan kol.

    Ayam bakar kecap siap dinikmati sebagai santapan yang menggugah selera. Selamat memasak!

    Artikel Terkait

    TINGGALKAN KOMENTAR

    Silakan masukkan komentar anda!
    Silakan masukkan nama Anda di sini

    Stay Connected

    0FansSuka
    16,400PengikutMengikuti
    43,400PelangganBerlangganan
    - Advertisement -

    Artikel Terbaru