Resep Dimsum Goreng Lumer, Renyah di Luar Lembut di Dalam

Cocok buat camilan keluarga atau ide jualan rumahan, dimsum goreng lumer ini punya isian creamy yang meleleh saat digigit.

🧾 Bahan Isian:

• 250 gram daging ayam fillet, cincang halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir telur
• 3 sdm tepung tapioka
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• ½ sdt merica bubuk
• Garam dan gula secukupnya
• 4 sdm keju mozzarella parut (biar lumer)
• 2 sdm mayones (opsional, bikin creamy)

🥟 Bahan Kulit:

• Kulit pangsit secukupnya
• Air untuk perekat

👩‍🍳 Cara Membuat:

1. Campurkan ayam cincang, bawang putih, daun bawang, telur, tepung tapioka, saus tiram, kecap asin, merica, garam, dan gula. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan mayones dan mozzarella, aduk kembali sampai tercampur.
3. Ambil satu lembar kulit pangsit, isi 1 sdm adonan di tengahnya.
4. Lipat sesuai selera (bentuk kantong atau segitiga), rekatkan dengan sedikit air.
5. Panaskan minyak banyak dengan api sedang.
6. Goreng dimsum hingga kuning keemasan dan renyah.
7. Angkat dan tiriskan.