Berikut beberapa resep bolen pisang cokelat yang bisa kamu coba:
Resep Bolen Pisang Cokelat
Bahan-bahan:
- 2 lembar kulit puff pastry
- 2 sdm selai cokelat (atau potongan cokelat batang)
- 1 butir telur, kocok lepas untuk olesan
- 2 buah pisang matang, potong-potong
- Topping (opsional): irisan almond, kenari, atau gula halus
Cara Membuat:
- Siapkan puff pastry yang telah didiamkan pada suhu ruang hingga sedikit lembek.
- Panaskan oven sebentar.
- Giling tipis puff pastry menggunakan rolling pin hingga sedikit memanjang.
- Letakkan pisang potong di bagian tengah lembaran puff pastry. Berikan selai cokelat atau potongan cokelat batang di atasnya.
- Lipat bagian atas dan bawah puff pastry menggantung pada panjang pisang dan selai.
- Tekan bagian pinggir puff pastry dengan garpu untuk menyatukan bagian atas dan bawahnya.
- Oles permukaan pisang bolen dengan telur kocok sebagai lapisan untuk memberi kilau saat dipanggang.
- Taburkan irisan almond atau kenari di atasnya sebagai topping.
- Panggang pisang bolen dalam oven yang telah dipanaskan sesuai petunjuk pada kemasan puff pastry, atau hingga kulitnya berubah menjadi kecokelatan dan mengembang dengan baik.
Resep Alternatif
Bolen Pisang Cokelat Lumer
- Bahan A: 100 gr tepung terigu protein tinggi, 75 gr mentega, 1 sdm minyak
- Bahan B: 200 gr tepung terigu protein tinggi, 75 gr mentega, 50 gr gula pasir, 80 ml air biasa
- Bahan Isi: 8 buah pisang, 10 sdm selai cokelat, 20 gr keju parut
- Topping: 1 butir kuning telur, cokelat DCC secukupnya, keju parut secukupnya
Bolen Pisang Tanpa Korsvet
- Bahan Kulit A: 100 gr tepung protein tinggi, 1 sdm minyak sayur, 70 gr mentega
- Bahan Kulit B: 200 gr tepung terigu protein tinggi, 30 gr gula halus, 80 ml air matang, 75 gr butter
- Bahan isian: Pisang uli matang, keju cheddar, choco chip/meses ¹
