Resep Bebek Goreng Rumahan

Bahan-bahan:

• 1 ekor bebek, bersihkan dan potong-potong
• 2 siung bawang putih, geprek
• 1 sdt jahe bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, geprek
• 1 liter minyak goreng

Cara membuat:

1. Lumuri potongan bebek dengan bawang putih, jahe bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar dengan api sedang.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai ke dalam minyak goreng. Goreng hingga harum.
4. Masukkan potongan bebek ke dalam minyak goreng. Goreng hingga bebek berwarna keemasan dan matang.
5. Angkat bebek goreng dan tiriskan pada kertas penyerap minyak.
6. Sajikan bebek goreng dengan nasi hangat dan sambal favorit.

Tips:

• Pastikan bebek yang digunakan segar dan bersih untuk mendapatkan rasa yang lezat.
• Jangan menggoreng bebek terlalu lama, karena dapat membuat daging menjadi keras dan kering.
• Jika ingin membuat bebek goreng yang lebih renyah, dapat menambahkan sedikit tepung maizena atau tepung beras pada bumbu marinasi.

Dengan resep ini, Anda dapat membuat bebek goreng rumahan yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!