Mau Coba Surstromming, Olahan Ikan Super Bau dari Swedia

Kaleng ikan Surstromming mendesis mengembuskan udara yang terperangkap dalam kaleng ketika chef Malin Soderstrom membukanya. Aroma yang menyengat langsung memenuhi balkon restoran di tepi sungai tersebut. Aromanya menyengat khas Swedia, mengejutkan. Disamakan dengan bau telur busuk, surstromming – ikan haring yang difermentasi – telah mendapatkan pengikut online di mana para gastronom yang berani memfilmkan diri mereka sendiri […]