Sejarah Soba, Mi Khas Jepang yang Tidak Kalah Lezat dari Ramen

Selama ini, ramen dengan kaldunya, bersinar di beberapa negara di dunia. Namun, sekarang, Soba, mi Jepang yang lembut dan halus juga mulai membuat terobosan. Berukuran seperti spageti,  soba dibuat dari tepung gandum. Bahan baku inilah yang memberikan rasa khas pada  soba–begitu pula dengan manfaat kesehatannya. Konsumsi  soba dalam jumlah banyak, dimulai pada periode Edo di Jepang, sekitar abad […]