Resep Praktis Ayam Bakar Madu

Berikut adalah resep ayam bakar madu yang lezat dan mudah untuk dicoba di rumah:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian atau sesuai selera
• 3 sdm madu
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm margarin, lelehkan
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 3 buah cabai merah besar (opsional, jika suka pedas)

Cara Membuat:

1. Marinasi Ayam:
   • Cuci bersih ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
   • Bilas ayam dan tiriskan.
2. Bumbu Halus:
   • Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
3. Tumis Bumbu:
   • Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
   • Masukkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata.
4. Panggang Ayam:
   • Olesi ayam dengan bumbu tumis hingga merata.
   • Siapkan panggangan atau grill, bakar ayam sambil diolesi dengan margarin yang sudah dilelehkan.
5. Olesan Madu:
   • Campur madu dengan sedikit air agar mudah dioleskan.
   • Saat ayam sudah setengah matang, olesi dengan campuran madu. Bakar hingga matang dan kecokelatan, sambil terus diolesi madu agar rasa manisnya meresap sempurna.
6. Penyajian:
   • Angkat ayam bakar madu yang sudah matang, sajikan hangat dengan nasi putih dan sambal sesuai selera.

Selamat menikmati ayam bakar madu yang manis dan gurih!