Bahan Buah:
Kamu bisa pilih kombinasi buah sesuai selera. Contoh:
- 1 buah mangga muda (kupas, potong tipis)
- 1/4 buah nanas (potong kecil)
- 1 buah kedondong (opsional, iris tipis)
- 1 buah mentimun (iris tipis)
- 1 buah jambu air atau jambu bangkok (potong-potong)
- 1 buah pepaya muda atau bengkuang (opsional)
Bahan Kuah Asinan:
- 5 buah cabai merah keriting (rebus sebentar)
- 3 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
- 100 gram gula merah (sisir halus)
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 3 sdm cuka makan
- 500 ml air matang
🥣 Cara Membuat:
- Haluskan Bumbu:
- Blender atau ulek cabai merah, cabai rawit, dan garam sampai halus.
- Masak Kuah:
- Didihkan air, lalu masukkan bumbu halus, gula merah, gula pasir.
- Masak hingga gula larut dan bumbu matang (sekitar 5–7 menit).
- Angkat, tunggu hingga hangat.
- Tambahkan cuka makan, aduk rata.
- Campur Buah:
- Masukkan potongan buah ke dalam wadah besar.
- Siram dengan kuah asinan yang sudah dingin atau hangat.
- Diamkan di kulkas minimal 1 jam agar lebih meresap dan segar.
🧊 Tips Tambahan:
- Sajikan dingin untuk rasa maksimal.
- Tambahkan kacang tanah goreng di atasnya saat disajikan untuk sensasi kriuk.
- Bisa juga ditambah sedikit perasan jeruk nipis jika ingin lebih asam segar.
