Bahan:
- 1 kg ayam (potong sesuai selera)
- 8 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam (sesuaikan selera)
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
- 1 ruas jahe (geprek)
- 1 lembar daun salam
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus ayam
Masukkan ayam, bawang putih halus, ketumbar, garam, merica, jahe, dan daun salam ke dalam panci.
Tuang air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan. - Goreng ayam
Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan kulitnya kering. Angkat. - Bawang putih kriuk (opsional tapi nagih!)
Iris tipis 5 siung bawang putih, goreng hingga kecokelatan. Taburkan di atas ayam goreng.
Tips Biar Makin Mantap:
- Mau lebih renyah? Goreng ayam dua kali (double fry).
- Bisa tambahkan air jeruk nipis saat merebus untuk aroma segar.
- Sajikan dengan sambal bawang + nasi panas = auto habis
