Resep Sambal Stroberi, Seger dan Bernilai Gizi!

Berikut adalah resep untuk membuat sambal stroberi:

Bahan-bahan:

• 250 gram stroberi segar, cuci bersih dan buang tangkainya
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Persiapan Bahan:
   • Potong stroberi menjadi dua bagian atau lebih jika ukurannya besar.
   • Iris tipis bawang putih dan bawang merah.
2. Menggoreng Bahan:
   • Panaskan minyak goreng di wajan.
   • Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
   • Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah, tumis hingga layu.
3. Menghaluskan Bahan:
   • Angkat bahan yang telah ditumis, lalu haluskan menggunakan cobek atau blender hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
   • Masukkan stroberi ke dalam blender atau cobek dan haluskan bersama dengan bahan tumis.
4. Mengolah Sambal:
   • Setelah semua bahan halus, tuang kembali ke wajan.
   • Masak dengan api kecil, tambahkan gula pasir, garam, dan air jeruk nipis.
   • Aduk rata dan masak hingga sambal agak mengental dan mengeluarkan minyak.
5. Penyajian:
   • Angkat sambal stroberi dari wajan, lalu tuang ke dalam mangkuk atau wadah saji.
   • Sambal stroberi siap disajikan sebagai pelengkap makanan.

Selamat menikmati sambal stroberi!