Yummy, Resep Sate Maranggi yang Lezat!

Berikut adalah resep Sate Maranggi dalam bahasa Indonesia:

Bahan-Bahan:

Untuk Marinasi:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 sendok makan air asam jawa
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan biji ketumbar
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh lada
• 2 sendok makan minyak sayur

Untuk Sambal:

• 5 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat, potong dadu
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan air jeruk nipis

Instruksi:

Marinasi Daging:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan biji ketumbar menggunakan cobek atau food processor.
2. Dalam sebuah mangkuk, campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan air asam jawa, kecap manis, gula merah, garam, lada, dan minyak sayur.
3. Masukkan potongan daging sapi ke dalam campuran marinasi, aduk hingga semua daging terbalut rata. Diamkan selama minimal 2 jam, atau lebih baik semalaman di dalam kulkas.

Membuat Sambal:

1. Haluskan atau cincang halus cabai merah dan bawang putih.
2. Tumis campuran cabai dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan potongan tomat, garam, dan gula. Masak hingga tomat lunak dan campuran mengental.
4. Angkat dari api dan tambahkan kecap manis serta air jeruk nipis. Aduk rata dan sisihkan.

Membakar Sate:

1. Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang-tinggi.
2. Tusukkan potongan daging yang sudah dimarinasi ke dalam tusuk sate.
3. Bakar sate selama sekitar 2-3 menit di setiap sisi, atau hingga matang sesuai selera. Sesekali olesi dengan sisa marinasi.

Penyajian:

1. Sajikan Sate Maranggi panas dengan sambal di sampingnya.
2. Biasanya disajikan dengan nasi atau lontong serta acar atau sayuran segar.

Selamat menikmati Sate Maranggi buatan sendiri!