Urap Sunda adalah salah satu makanan khas Sunda yang terbuat dari sayuran yang dibumbui dengan kelapa parut dan bumbu kacang. Makanan ini memiliki rasa yang lezat dan bergizi karena menggunakan sayuran dan kelapa. Urap Sunda sangat populer di Jawa Barat dan sering dijadikan sebagai hidangan utama atau camilan.
Resep Urap Sunda
Bahan-bahan:
- 200 gram kelapa parut
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh terasi
- 2 sdm kacang tanah goreng
- 100 gram kacang panjang rebus
- 100 gram tauge rebus
- 50 gram daun bawang iris
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Blender kelapa parut, bawang putih, garam, gula pasir, dan terasi hingga halus.
- Tambahkan kacang tanah goreng dan blender hingga rata.
- Siapkan kacang panjang rebus, tauge rebus, dan daun bawang iris dalam mangkuk.
- Siram dengan bumbu kelapa dan aduk rata.
- Sajikan Urap Sunda dengan nasi atau sebagai camilan.
