Odading adalah makanan tradisional Indonesia yang telah menjadi ikonik di banyak daerah. Kue yang lezat ini sering dijajakan di pedagang kaki lima atau toko roti sebagai camilan yang populer. Dikenal juga dengan sebutan “doughnut gurih,” odading memiliki ciri khas bentuknya yang berongga di tengah dan renyah di luar. Meskipun mungkin sederhana dalam tampilan, rasa dan tekstur odading sangat memikat lidah banyak orang.
Resep Odading yang Lezat:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh ragi instan
- 150 ml air hangat
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam wadah.
- Larutkan ragi instan dalam air hangat, biarkan sebentar hingga berbuih.
- Tuang larutan ragi ke dalam campuran tepung dan aduk hingga membentuk adonan kalis.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama sekitar 1 jam hingga adonan mengembang.
- Setelah mengembang, ambil sebagian kecil adonan dan bentuk seperti cincin dengan lubang di tengah.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng odading dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan matang di dalam.
- Angkat dan tiriskan odading di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Odading siap disajikan. Anda juga bisa memberikan taburan gula halus atau topping sesuai selera.
