Berikut adalah resep bakso daging yang sederhana:
Bahan:
Untuk adonan bakso:
- 250 gram daging sapi cincang (atau campuran daging sapi dan ayam)
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm tepung sagu atau tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 sdm air es
Untuk kuah bakso:
- 1 liter kaldu sapi (bisa menggunakan kaldu instan atau buatan sendiri)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap manis (opsional)
- Sedikit minyak goreng untuk menumis bawang putih dan jahe
Langkah-langkah:
Membuat Adonan Bakso
- Campurkan daging cincang, garam, merica, tepung sagu atau tepung terigu, telur, dan air es dalam sebuah mangkuk besar.
- Aduk adonan hingga semua bahan tercampur rata.
- Rebus sedikit air dalam panci, lalu ambil sedikit adonan bakso dengan sendok. Bentuk bulatan-bulatan kecil, lalu masukkan ke dalam air mendidih. Biarkan bakso hingga mengapung dan matang (sekitar 2-3 menit). Kemudian tiriskan dan sisihkan.
Membuat Kuah Bakso
- Panaskan sedikit minyak dalam panci, kemudian tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Tuangkan kaldu sapi ke dalam panci, kemudian tambahkan garam, merica, dan kecap manis (jika digunakan). Aduk rata.
- Biarkan kuah mendidih, kemudian biarkan selama beberapa menit untuk memungkinkan bumbu meresap.
Menyajikan Bakso
- Masukkan bakso yang telah matang ke dalam mangkuk.
- Tuangkan kuah panas ke atas bakso.
- Tambahkan bawang merah goreng, irisan bawang hijau, atau saus sambal sesuai selera.
- Bakso daging siap disajikan. Selamat menikmati!
Anda juga dapat menyesuaikan resep ini dengan bahan-bahan tambahan seperti mie, tahu, atau sayuran sesuai selera Anda.[]
